Помимо долины Катманду, для белый интерес представляет только Покхара. Остальные городки находятся в т.н. тераях, вдоль индийской границы и ничего интересного из себя не представляют.
Покхара делиться на две части - непальскую (обычный жилой район, не интересно) и туристическую (гестхаузы, отели, рестораны, турагенства и пр.), которая расположена на берегу озера Фева. Хотя сам городок без особых изысков, но находиться в живописном месте, кругом холмы и горы, быть там приятно. Но в смысле высоты - на несколько сот метров ниже Катманду. Пермит туда не нужен.
На высоте более 2000-2500 метров в Непале есть несколько крупных, по местным меркам, поселков, но больше нескольких дней белым там делать нечего - смотреть особо не на что, интернета нет, да и электричество бывает лишь по несколько часов в день.
То есть да - кроме Катманду особого выбора нет.