Мой скромный опыт гласит что в ФРГ - понимают почти все, ну может кроме стариков. Хотя даже мужички лет 60 как то заобщались. Единственная проблема - это эмигранты, турки, вьетнамцы и прочие. Эти не секут. Ну и русские.))
В ГДР старшее поколение, кому за 40 иногда знает, иногда нет. Те кто моложе чаще всего говорят, чем моложе - тем более вероятно. Конкретно в Берлине молодежь говорит вся, старшие - с переменным успехом, но скорее да чем нет.
Как в деревнях - неизвестно. Нежелающих при знании языка не отмечено и вряд ли будут.