Как говорил кот Матроскин, "чтобы продать что-нибуть ненужное, нужно сначала купить что-нибуть ненужное, а у нас денег нет".

Те кто могут без проблем жить в гостинице за 15, не будут планировать снимать за 30 - в их бюджете так и будет заложено 15. А те, кому минимум комфорта обеспечивает лишь гостиница за 30, они не будут ночевать в хостеле даже каждый день. Я например не буду - лучше уж дома остаться и поработать побольше, но на отдыхе спать без соседей. И таких большинство.