Рассмешили ))
Высказываться так о ближайшем сподвижнике (Умаре) пророка (сас)...как минимум глупо.
Умар и другие сподвижники, да будет доволен ими Аллах, только излагали позицию пророка Мухаммада, да благословит его Аллах и приветствует.
А так это довольно известный хадис:
Посланник Аллаха (сас) сказал: «Всё опьяняющее — хамр, а любой хамр — запретен, и кто пил его в этом мире и пристрастился к нему, тот не будет пить (райское вино) в мире вечном» (Муслим, 2003).
В коране, к примеру не указанно как совершать молитву, это всё тоже разъяснял пророк (сас).
«В посланнике Аллаха был прекрасный пример для вас, для тех, кто надеется на Аллаха и Последний день и премного поминает Аллаха» (аль-Ахзаб 33: 21).
Вот и всё, тут нечего комментировать...а ваше непонимание, от скудости знаний.

Про свинину,- есть конкретный запрет...а почему, мы можем только догадываться.
Про микробы в привязке со свининой, не понял чес говоря. Если вы имеете ввиду, дедовское понимание этого запрета, - свинья грязное животное, или мясо на жаре быстро портилось и тд...
К примеру в тропиках племена, без холодильников :-)), содержат свиней, и нормально. Так што версия дохлая.
А то что ест всё что попало...ну так и курица особой привередливостью не отличается.