Секреты дешёвого питания

[a_krotov]

Многие граждане на лекциях АВП задают мне популярный вопрос: «а что, если не будет денег на еду» и подобные ему. Я всем подробно отвечу, как предохраниться от этого. Обычно такое беспокойство одолевает людей, которые тратят на пищу большое количество денег и времени, для которых еда очень важна, и занимает существенную часть их ума, живота и бюджета. Для тех людей, которые хотят удешевить своё питание – и только для них – я вывешиваю десять простых правил, которые позволят сократить ваши расходы на питание в 2-10 раз -- в зависимости от того, как вы сейчас питаетесь и сколько из моих советов вы примените в жизни – и сделать питание более здоровым и полезным.

1) Передвигаясь в жарком климате, носите с собой бутылку с обычной водопроводной водой (в Африке и других грязных регионах мира – небольшую канистру, обеззараживая её).

В жару летом, половина расходов на еду – это фактически расходы на воду, на всякие кока-колы, газировки и минералки нулевой калорийности. Наливайте бесплатную воду – дома, в кафе, на автозаправке, пейте, и будет вам счастье. Зимой в России носить бутылку с водой не следует.


2) Всегда записывайте все расходы, до рубля, в тот же день, когда вы потратились.

Записывать расходы совсем не сложно. Вы можете заносить их в небольшую тетрадочку, в любое свободное время, например когда вы ждёте кого-то или едете куда-то. По окончании месяца точно суммируйте и запишите расходы в месяц по темам (еда / местный транспорт / дальний транспорт / одежда / мобильник и т.п.). Через два месяца сделайте выводы, да и сами заметите, что расходы оптимизируются.

3) Еда, приготовленная вами, в 5-10 раз дешевле, чем приготовленная другими людьми в кафе и забегаловках в России.

Готовьте еду дома – это десять минут. Выберите то, что готовить вам удобней (гречка, овсянка, а если есть рисоварка – то и рис). Если вы не дома, берите то, что легко разводится кипятком (на мой взгляд – лучше овсянка + сахар, но и гречка тоже разводится кипятком, и даже холодной водой, если её замочить заранее с вечера). Человеку на одну порцию нужно 80-100 граммов еды (сухого продукта) – это, в среднем, 2-3 рубля, смотря какой продукт берётся. За ту же порцию в столовой сдерут семикратную цену.

4) Не покупайте мясо.

Мясные продукты дороже остальных. Если вы варите или жарите мясо сами, то количество времени, денег и хлопот, а также остатков, -- всё это вместе превышает все допустимые нормы дешёвого и удобного питания. Если вы в столовой заказываете котлету, тефтелю или курицу, она тоже готова удвоить ваш питательный счёт. В рыбе тоже много ненужных запчастей, за которые нужно платить, а потом выскрёбывать их.

5) Преимущественно, покупайте еду в больших супермаркетах.

В странах с супермаркетной экономикой (Россия, Европа, многие другие приличные страны) цены в больших супермаркетах могут быть в два раза ниже (и более чем в два раза ниже), чем в небольших ларьках и магазинчиках, особенно в круглосуточных. За счёт изобилия продуктов и разных скидок и распродаж, покупка еды в большом супермаркете может быть даже втрое дешевле, чем рядом с вашим домом или в ларьке, мимо которого вы проходите на центральной площади. Отправляясь за едой, запишите список того, что вы реально хотите приобрести. Не ходите по супермаркетам в голодном состоянии: поешьте перед походом в магазин, чтобы не тянуло на всякую дорогую мелкую быстросъедаемую ерунду.

В бедных странах выясните, что и где там покупают местные люди, и берите этот продукт тоже. Если в какое-то место стоит небольшая очередь, то эта еда вкусна и дешева, а если где-то нет ни одного покупателя, то есть вариант, что еда просрочена, дорога или вообще несъедобна.

6) Обращайте внимание на стоимость килограмма продукта и на его калорийность.

Я стараюсь не брать еду ценой выше 100-120 рублей за килограмм. Дешёвое, маловкусное и однообразное питание – приводит к здоровью, долголетию, выносливости и силе организма. Все долгожители питались дёшево и однообразно. Почти все желудочные болезни происходят от дорогих продуктов; чем продукт дороже, тем он вреднее. Никто, думаю, не отравился капустой, рисом, картошкой, гречкой, хлебом или арбузами в сезон; но многие люди страдают от переупотребления тортов, сервелатов, сала, водки, наркотиков и других дорогих ёд, вызывающих привыкание. Чем дороже продукт, тем он, как правило, вреднее; бананы в Чите вреднее бананов в Петербурге, а питерские бананы вреднее мадагаскарских.

Если вы видите один майонез 33% жирности, а другой 67%, по примерно одинаковой цене -- второй покупать выгоднее, а в первом будет вода и всякие наполнители цены.

7) Не сложничайте при готовке пищи, не увлекайтесь дорогими специями, и мелкими продуктообразными пожуйками.

В мире много мелких жвачек и семечек, мини-батончиков и микрозакусончиков – не покупайте их. Посмотрите, сколько там граммов, переведите в кило и прослезитесь, и не берите их, особенно если вы сохраняете деньги. Не тратьте на еду больше часа в день (включая время на приготовление пищи и время на зарабатывание денег, которые вам нужны для приобретения пиши). А лучше и меньше.

8) Всегда в путешествии возите с собой кипятильник и металлическую кружку. И ложку.

Кипяток – главный продукт, и он фактически бесплатен, и он поможет вам сделать еду в самом безнадёжном месте, например в транзитном зале международного аэропорта. Если у вас при себе всегда есть 200 граммов овсянки, 100 граммов сахара, несколько пакетиков с чаем и кипятильник, то даже при ожидании застрявшего международного рейса, когда ваши соседи будут травиться кофеем по четыре евро за чашечку (ну не чудаки ли?) – вы соорудите полноценный обед на двоих за двенадцать евроцентов.

Розетки есть в мире почти везде. В диких местах, где нет электричества, найдите дымок, идущий из хижины, там есть огонь, зайдёте и попросите сделать вам кипяток – вам не откажут. При иссякании жорзапаса пополняйте его, но так, чтобы он никогда не весил более килограмма!

9) Никому не говорите, что у вас нет денег или их очень мало.

Жалобы и неудачники никому не нужны. Если вы будете жаловаться на свою безденежность, вас будут закармливать, и вы быстро наберёте излишний вес – внутри и снаружи. Вам будут дарить пакеты с яблоками, помидорами, вчерашние запеканки и банки с консервами, вы будете всё это таскать с собой от жадности и потом старательно это съедать, чтобы оправдать имидж «безденежного» человека. Кроме того, самоустановка на безденежность привыкнет к вам, и вы можете и впрямь отучить деньги от приклеивания к вам, так и будете ходить с большим пузом и мешком вчерашних подарков.


10) Делитесь всегда едой с другими людьми.

Еды, которой хватит на двоих, хватит и на троих, а еды, которой хватит на троих, хватит и на четверых. Если вы в коллективе, каждый может приобрести одно что-то, в чём он разбирается, и в результате получится богатая и разнообразная пища. Половина удовольствия, которое получает человек от пищи, возникает не от самих пищевых веществ, а от связанных с нею приятностей: внешний вид еды, стола, процесс приготовления и едения, процесс общения за едой. Если вы делитесь едой с приятными людьми, то приятностей становится больше, а самих пищевых веществ на одного человека потребно и меньше. Кроме того, минимизируются остатки еды: на каждый сорт пищи найдётся тот, кто его любит и потом дочистит кастрюлю, пакет или тарелку.

Человеку нужно не так много пищи, как думают некоторые. Положительные эмоции, которые получаются нами от еды, также могут приходить из других источников. Не спешите в РФ становиться сыроедом или фруктоедом – это оборотная сторона едопоклонства, усложнение метода и рациона под предлогом его упрощения. Будьте реально проще, и жизнь наладится.

Специальное напоминание для лиц, озабоченных какими-либо особыми диетами: помните, что большинство продуктов – съедобны.

Вот и все основные правила. Если вы начнёте следовать им уже заранее, когда вы только предположите, что ваши деньги могут кончиться – вы обнаружите, что даже имеющихся средств хватит очень надолго, и, например, на $100 вы сможете путешествовать три-четыре месяца. Можете применять эти правила и дома; даже с обычным бюджетом вы обнраружите, что вместо одного себя вы сможете накормить нескольких человек на ту же сумму. Проверьте.

Ну а если вам не хочется применять мои правила, не применяйте. Живите, как вам хочется, и не жалуйтесь: на ваш желудочный вопрос я уже ответил заранее.

Comments

[yavelik.livejournal.com]

Узнаю стиль Кротова 90-х годов.
Это лучшее, что вы написали после "Практики..."
Хорошо бы развернуть в книгу, снабдив примерами из жизни.
Учитывая психоз похудения, охвативший мир, успех книги гарантирован.

[nol21.livejournal.com]

Так основные деньги уходят не на вещи (еду) первой необходимости. Жить в тепле, заниматься сексом (от него получаются дети) очень дорого. А если подсел на спиртное и табак, то расходы ещё больше.

[went.livejournal.com]

За 10 лет твои советы почти не изменились.
И это хорошо, значит мир по-прежнему добр. Живи долго.

[zeeron9.livejournal.com]

Полезно!

[voronika-ka.livejournal.com]

9 и 10 повеселили, но в остальном категорически поддерживаю. Спасибо, что это сформулировали и опубликовали.

[busttravel.livejournal.com]

Спасибо! :)
Очень дельно, доходчиво, точно.
Сам следую большинству вами сформулированных правил уже много лет и готов подтвердить: действует.
Бутылка с питьевой водой, взятая из дома (0 руб.) и бутылка какой-нибудь колы, купленная в 24-часовом павильоне (39 руб.) - это две большие разницы :)

[solar-kitten.livejournal.com]

по п.7.
про семечки не очень соглашусь - это очень калорийная вещь, 100 грамм очищенных семечек соответствует по калориям полкило вареной гречки.
так что при отсутствии альтернативы семечки можно и нужно кушать, соблюдая при этом уважение к окружающим и не мусоря.

[makslat.livejournal.com]

а на диких трассах я всегда подбираю сбитых животных - и, если они свежие - в котел! рябчики, тетерева, глухари бывают. хотя чаще воробушки - но тоже вкуснеее консервов.

[newtricker.livejournal.com]

Очень дешевое питание - горох (20 рублей килограмм!!!). Плюс соевый соус Сен Сой (80 рублей литр) и немного рафинированного подсолнечного масла.
Единственное, что довольно долго варится, потому с кипятильником не осилить. Но если костер или замочить заранее. Да и, поговаривают, что варить надо на медленном огне для экономии топлива.

[solar-kitten.livejournal.com]

ну и кстати хочу заметить, что мясо покупать да, дорого, а вот рыбы наловить - это бесплатно :)

[dimachor.livejournal.com]

Вы не чувствуете себя паразитом?

[ulovka22.livejournal.com]

водопроводная вода? отчего не сразу из лужи?
насчет вредных бананов тоже бред

[timt-2.livejournal.com]

Верно!

[fflaming-go.livejournal.com]

гениально))

[lovely-allya.livejournal.com]

Про майонез и рыбу не соглашусь)) Майонез - совершенно бессмысленный продукт, вроде колбасы, чистые калории и никакой пользы. Лучше растительного масла плеснуть. Рыба напротив - очень полезный и недорогой продукт, если покупать целиком и готовить самостоятельно.

[masha-kvashonka.livejournal.com]

Сразу захотелось гречки:)
Привет тебе из Момбасы!

[provincial-ka.livejournal.com]

Мы суть того, что едим. Поэтому на еду, простую, качественную и свежую, я бы денег экономить не стала. А уж тем более на хорошем, нежирном мясе.

[roman-orloff.livejournal.com]

Халву беру по 14-90 в Пятерочке. Есть пряники за 40 - если брать из расчета 2-3 в день, это на неделю хватит. А недавно увидел пряники вообще за 15 что ли! Есть их вполне можно. Просто от них не исходит, так сказать, аромат свежести и толькосделанности - но это ерунда! К чему я это всё — лично мне чай (с халвой или чем-то таким) зачастую заменяет назойливое желание чего-нибудь перехватить вечером. И так же я борюсь с желанием потратить на пиво после работы - просто пью как можно больше воды и чая, чтобы уже больше в желудок ничего не умещалось!
Так сейчас удаётся жить на 500-600р в неделю.

[aliatan.livejournal.com]

А на что вы тратите время и деньги, если не на еду?

Генри Торо

[ivan-makridin.livejournal.com]

Читал самую знаменитую книгу Генри Торо "Уолден, или Жизнь в Лесу", многое оттуда подчерпнул, в частности и про еду. Вот одна из цитат:

"Дело не в качестве и не в количестве, а в смаковании пищи, когда человек ест не ради поддержания своей физической и духовной жизни, а только питает червей, которым мы достанемся...
...Удивительно, как они могут – и как мы с вами можем – жить этой мерзкой животной жизнью, жить ради того, чтобы есть и пить."

А вообще, -- согласен со всем. Есть нужно ради поддержания своего здоровья, если вы конечно не "праноед или неед", а не ради смакования, восхищения и пр.

видео по теме

[piratebarque.livejournal.com]

Почему вредное всегда такое вкусное?
http://www.youtube.com/watch?v=ICEjmTgg_mw

[kmfemovmpxxx.livejournal.com]

Отличные советы по экономии) Спасибо, взял на заметку))

[b-s-d-1.livejournal.com]

Я впервые побывал в Севастополе в июне 1998 года. Проехав от Москвы
полностью на электричках. Денег почти не было.

Июнь - время, когда в изобилии растут абрикосы всюду, начиная примерно с Белгорода. Их количество неограниченно, только надоест питаться исключительно ими.
Я так и "держался": абрикосы, вишня, шелковица. В Севастополе часами сидел на абрикосовых деревьях.

Сейчас их нет - сезон кончился.

[kpemheb.livejournal.com]

Сало очень выгодно покупать и солить самому.
А что касается мяса, то тут однозначно не согласен. Дело даже не в том, что животный белок необходим человеку. Но наесться можно небольшим количеством мяса. С гарниром, разумеется.

И если, скажем, я покупаю сырокопченую колбасу по 700 руб\кг, то я могу отрезать небольшой кусочек и съесть с хлебом, луком, кашей или макаронами. При этом, т. к. в этой колбасе мало жидкости, то она по стоимости и питательной полезности будет сопоставима и с овощами с фруктами.

[arrina.livejournal.com]

Антон, как много мне дали в жизни твои советы и мастер-классы давних времен о том, как быстро и вкусно накормить максимум человек, потратив минимум средств!
И продолжают давать даже сейчас, когда (в общем-то) есть возможность купить что угодно))
Хорошо, что ты всё тот же и спасибо тебе!