Итак, приходит к концу долговременное обитание (и накопление) паломников в Мекке. Завтра утром все хаджи, организованно или не очень организованно, будут выдвигаться в долину Мина, где ближайшие несколько дней будут базироваться в палатках. Палатки привозим не мы – они там уже стоят официально круглогодично, 360 дней в году простаивают, и только на несколько дней в году их арендуют хадж-фирмы из разных стран. Палатки официальные, с розетками, матрацами и с кондиционерами – тут пролетарские методы жизни не приветствуются.

Говорят, довольно сложно найти что-либо в этом палаточном городке в связи с его величиной. Это на Грушинском фестивале в пору его расцвета было 200 тыс. человек в палатках, а тут несколько миллионов. И хотя и живут все по странам и по делегациям, и костры не жгут, а всё равно большой город получается.

Что же ещё можно рассказать про Мекку. Тут в эти дни раздают очень много еды, с каждым днём всё больше. То с машин, с джипов, то целые фуры приезжают и раздают всем разную еду. То "самолётная еда" -- горячий рис с курицей, то какие-то соки, печенья, фрукты, или просто вода, причём нередко это частная инициатива мекканцев. Останавливается в толпе или на улице джип или хорошая легковушка, и её обитатели начинают в толпу раздавать пакеты с едой, привлекая внимание криками "хаджи, хаджи!" Если большая фура с едой, то там несколько человек раздают, формируя отдельную мужскую и женскую очередь.

Товарищи с Африки иногда сразу помногу берут, по 5-8 порций, куда-то уносят, или потом всей африкой прямо тут и едят рядом на обочине. На некоторых фурах написано, что эта еда -- подарок от короля, и чтобы мы его не забывали в своих святых молитвах. В большинстве ж случаев видно, что просто частная инициатива -- араб решил сделать хорошее дело, затарил джип печеньем, соками и апельсинами и поехал в Мекку, чтобы всё это раздать, да ведь благодать от этого происходит. Ну а во всех мечетях раздаются финики и питьевая вода в бутылочках, я уже говорил об этом.

Иду я, например три дня назад, из Главной мечети, съел одно, другое, сухпаёк получил, думаю: жалко, что они бананов не раздают, но я их конечно понимаю -- дорогие они и не растут здесь. Проще финики раздавать. И тут иду, через несколько минут, стоит пикап, а в кузове его ящики с бананами и мужжик стоит и раздаёт бананы всем желающим. Хвала Аллаху! Взял бананы, пошёл дальше, а тут смотрю скоро и другие продукты выдаются. По пути от гостиницы к мечети и обратно можно взять столько еды, что и не слопать, а тут ещё и в гостиницу привозят еду на раздачу, прямо продовольственный рай какой-то.

Интересно, что эти свойства мекканских арабов (раздавать еду) появились не сейчас, не из-за нефтяных или прочих богатств, а были уже в стародавние времена. Ибн Батута, посетивший Мекку семьсот лет назад, тоже отмечал хорошие свойства мекканцев, вот что он писал (в переводе): 1326 год.

«Жители Мекки отличаются многими превосходными и благородными качествами. Можно отметить их благодеяния смиренным и слабым, и их доброту к незнакомцам. Когда любой из них делает пир, он начинает, давая пищу паломникам и странникам, которые являются бедными и без ресурсов, приглашая их, в первую очередь, с добротой и деликатностью. Многих таких бедняков можно встретить возле государственных пекарен, и когда кто-то приходит за выпеченным хлебом и забирает его к себе домой, они следуют за ним, и он дает каждому из них некоторую долю этого, не отпустив людей с разочарованием. Даже если у него есть хотя бы один хлеб, он отламывает треть или половину, весело и без каких-либо жалоб."

Интересно, что эта повсеместная раздача еды прекрасно сочетается и с её продажей: так же каждые несколько десятков метров есть едальня или магазин пищи, и паломники также покупают еду, чтобы поделиться ею друг с другом. Вот такие продовольственные дела.

Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

Пошёл в московский супермаркет, впервые в этом году, проверить -- как поменялись цены с нового (т.е. с прошлого) года, и закупить комплект пищи на ближайшие дни (гречку, майонез, хлеб, сырки, кильки, вкусности и пр.). Посмотрел, вижу что цены изменились, но не очень, в основном в пределах 15%. Может быть торгуют прошлогодними товарами со старыми ещё ценами, так что проверю ещё попозже. Подорожали существенно только фрукты-овощи, картошки и бананы, но всему этому объяснение есть: зима. Некоторые продукты не подорожали, может прошлогодние ещё.

А сколько же стоит сейчас в России продовольственная (моя) корзина? я уже пять месяцев подряд в России, в разных местах, от Петербурга до Анадыря, проверяю это и вот, по месяцам получилось вот что

4063 + 3863 + 2446 + 3818 + 4899 = 19089 рублей за 153 дня, т.е. 124 рубля в день. Последний месяц декабрь самый дорогой получился, виноваты Якутск, Анадырь, Владивосток, в которых я находился и закупался. Средний месяц дешевле, но потому, что было много жор-запасов, сделанных в августе и сентябре.

На местный транспорт ушло -- 10486 рублей, т.е. 68 рублей в день.
На дальний транспорт -- аж 82167 рублей, опять же Анадырь виноват, разделить -- 537 руб в день
На вещи и одежду -- 4627 рублей, из них 3000 ровно стоила курточка с 28 карманами, но она окупилась уже.
Жильё, домашнее хозяйство (в основном квартплата) -- 20548 рублей (4109 руб в месяц). И т.д..

Интересно, каково изменение за пятилетку? Растёт что, или снижается что? Вот смотрите точный мой отчёт за целый год в России (2009-10): http://a-krotov.livejournal.com/204117.html.

Пять лет назад, за год, предприятиям дальнего пассажирского транспорта, тогда в основном РЖД, я передал 52.091 рубль, по 145 рублей в день. Сейчас больше чем втрое. Разбуржуился, разлетался.

Предприятиям местного и городского транспорта я за год вручил 12.742 рубля -- по 35 рублей в день. Сейчас почти вдвое больше. Но опять же разбуржуился -- сейчас сюда вошло и несколько такси, и даже платная переправа из аэропорта Анадырь в сам город (1500 руб) и другие буржуйские транспорпты.


Предприятия пищевой промышленности, крупные и мелкие, и торговцы едой, получили от меня за тот год 29.840 рублей -- по 81 руб 75 копеек в день (покупал еду я везде, от Калининграда до Южно-Сахалинска, самую разную, и овсянку, и икру было). Это было чуть менее 2500 рублей в месяц. Сейчас в полтора раза больше.


Можно сравнить и остальные параметры, газеты, фотографии, но это долго и не так показательно, тем более что газет я стал читать меньше, и фотографии печатал тоже реже. В целом, за пять с лишним лет (с 2009-10 гг) моя продовольственная корзина в России подорожала на 51% (в полтора раза), а удовольственная -- и более. Но доллар стоил 30 рублей, а в минувшем году 60 с лишним, сейчас уже более 70. Так что для иноземца -- долларовладельца (евровладельца тож) Россия стала куда более дешёвой страной, чем в 2009-10 годах.  Налетайте, заморские гости! Скидки на всё!

(Статистика моих расходов во всяких других странах также вывешена в этом ЖЖ под тегом "деньги"
А об удешевлении питания рассказано тут:
http://a-krotov.livejournal.com/776508.html ).

А кто-то ещё считает, или никому не интересно? Как изменилась стоимость вашей едяной корзины за пятилетку?
В августе-сентябре 1998 года в России был кризис, помнится. И, чтобы предотвратить возможные неприятности, я решил наесть побольше жира -- вдруг потом продукты кончатся или подорожают. Повод был, действительно: в связи с 3,5-кратным изменением курса рубля, москвичи бросились опустошать магазины, все полки опустели, остаточные товары взлетели -- например, сахар и гречка с 4 руб до 40 руб/кг взлетели, а потом почти обратно опустились, как паника прошла. Ну вот, я тогда стал активно есть сладкие и жировые продукты, чтобы на всякий случай потолстеть, и очень скоро планомерная запасливость дала плод: я вырос с 75 до 80 кг. Потом рубль и цены на продукты устаканились, и я постепенно опять съёжился. Так я предохранился от кризисных явлений.

Теперь, спустя 17 лет, организм как-то вспомнил подсознательно, и в магазине подсказывает: "Вот сырки всего за $0,1, бери, нигде в мире таких нет", "Вот айран и шпротный паштет всего по $0,2, хватай, пока не кончился" и т.д.. Запомнив былые годы, мой организм стал опять раздуваться, и вот же -- уже 79,5 килограммов [после 75 кг в июне, когда я был в Сан-Франциско], почти достигнут рекорд 1998 года. Так организм человека помнит прошлое, и расширяется временами, вот интересное дело!
Вчера, после 8-месячного отсутствия, я инспектировал свой микрорайон в Москве, и вот интересно -- от санкций, кризисов или чего-то ещё исчез буржуйский магазин "Глобус Гурмэ", который находился прямо под моим домом. Магазин еды "Глобус гурмэ" предлагал еду для капиталистов -- огурцы по 300 р./кг, картошку за 400, манго по 1500, сыр по 10000 руб/кг и какие-то сушёные мясы до 15000 руб/кг, и ещё тысячу элитных продуктов, всё это были цены докризисные ещё, а еда была импортная из разных стран. -- Мы с друзьями заглядывали в этот магазин, как в музей. С ростом курса $$$ цены на все эти вредные и ложные продукты должна была удвоиться, вот заглянули -- ан нет, магазин вовсе исчез. Вероятно, сыр по 10000 руб ещё кто-то мог покупать, а по 20000 руб уже не желают, по крайней мере в нашем районе. Или же капиталисты теперь всё заказывают по интерету (сайт у Глобус-гурмэ остался, на сайте до сих пор можно купить, например, квадратный арбуз за 34.000 рублей). В обычных магазинах всё нормально, цены на некоторые продукты остались почти прежними, а другие подорожали. Но для приезжающих из-за границы Россия теперь стала одной из недорогих стран мира, налетайте, наслаждайтесь пока что.
Пока там у каких-то граждан планеты, возможно, бывают разные проблемы, -- кондитеры Джокьякарты выпустили шоколад от всех проблем; не знаю, сами ли придумали, или подсмотрели где-нибудь в Европе.
DSCN8391
Шоколад против стресса
Шоколад для женитьбы
Шоколад от бедности
Шоколад от разбитого "сердца" и т.д.
DSCN8395
Для неграмотных даже картинка есть (на фото -- шоколад от бедности). Человек, который будет есть такой шоколад, избавится от трухлявых и кривых жилищ и будет жить, вероятно, в хоромах!

Основным недостатком всей серии является заоблачная цена -- шоколад от бедности стоит 40,000 рупий ($3), в несколько раз дороже, чем простой шоколад аналогичного веса и размера. Так что кому он помогает от бедности, так это изобретателю всей этой серии!
DSCN8396
Наконец-то я увидел и фотографировал процесс производства тростникового сахара -- кустарный процесс. промышленный-то я видал, на заводах был, а вот так по-народному и вкусно -- впервые (фото из Кушинагара, Индия)

Общий вид сахарной фабрики. Сначала и не подумаешь, какой чудесный сахар там делается!

Видео -- 3 минуты -- весь процесс тут: http://vk.com/video7425734_171149058. Все видно на видео.
А это 20 фотографий, в альбоме «2015-Sugar», автор antonkrotov1 на Яндекс.Фотках


Read more... )

Это результат, такой получается сахар, в комочках, сладкий, тёплый, вкусный и без ГМО
Храм в Амтритсаре -- аналог Дома АВП (Дома Для Всех), только очень старый и очень большой. Очень многое тут взято из правил Дома  АВП или наоборот, совпало случайно. Только электричество "мигает" и интернет вырубается, но и в Доме АВП вас наинтернетить никто не обещал. Снимки А.Кротова и некоторые ещё -- Екатерины Бояровой


Фотографии в альбоме «2015 Amritsar», автор antonkrotov1 на Яндекс.Фотках




Read more... )
Всё напишу кратко! Итогом: вчерашнее-сегодняшняя жизнь удалась всецело. Покинули Дели и гостеприимную делийскую обитательницу Катерину (она родом из Питера, а временно живёт в Дели – спасибо ей!), мы с другой Катериной и с Машей-Big отправились на ж.д.вокзал. Поездом 450 км тащились до Амритсара – как почти всегда, состав сильно опоздал. По ошибке мы ехали в женском вагоне – оказался в поезде и такой! Интересно, что среди женщин и меня, там был также мужик, прикинувшийся женщиной: он одел накидку, как дама, и съёжился в дамском вагоне. Так как в нём было вдвое меньше людей, чем в остальных вагонах, такая подмена имела смысл. Ну а иностранец – непонятлица, с него и спросу нет.

Амритсар встретил нас холодом, и вообще над всем Пенджабом стелился туман (не дым, не смог, а именно туман). Дошли до Золотого Храма – это, уже упоминавшийся, главный объект в мире для религии сикхов, объект их паломничества. Он занимает большую территорию, всё тут есть: и храм, и столовая, и библиотека, и музей, и гостиницы для паломников – только их мы сразу не нашли, за поздностью часа, и первую ночь заночевали в палатке прямо с видом на Золотой Храм на каком-то балкончике второго этажа. Оказалось наутро,
Read more... )
О происхождении религии сикхов, и её сущности, я уже писал достаточно подробно. Читатели, наверное, помнят, что основатель сикхизма, мудрый человек гуру Нанак жил в XV-XVII веках, и проповедовал веру в единого Бога, создателя, невидимого, не имеющего формы, -- а также действенную жизнь и любовь к людям. Потом ему последовали ещё девять гуру. Последний из них гуру Гобинд, примерно в 1700 году зафиксировал религию окончательно, отредактировал священное писание (включив туда идеи о божественности и непогрешимости прежних гуру и себя), и закрепил сикхские традиции. Желающие могут ознакомиться внимательно с «фильтрованной историей сикхов», сочинённой мной, вот здесь.

Индия – родина сикхизма, и тут обитает порядка 15 млн последователей этого учения. Храмы сикхов имеются во всех больших городах страны. Для путешественников интересно, что в храмах сикхов существует общественная столовая, где может найти пропитание каждый человек, мужского или женского пола, независимо от отношения к религии. Для посещения столовой не обязательно поклоняться каким-либо гуру, и высказывать своё отношение к религии вообще; гуру Нанак говорил, что «нет индуиста, нет мусульманина» -- в том смысле, что все истинно верующие люди верят в одно и то же, а возможно и потому, что все одинаково далеко отошли от основ своей веры. Так или иначе, в сикхской столовой можно видеть всяческих людей, вовсе не одних сикхов.

Также сикхские храмы должны, по религии, предоставлять ночлег путникам, что, кстати, помогло распространяться сикхам по разным странам света.

Значение общественной столовой (она называется «лангар») очень велико. По площади она занимает, порой, почти столько же места, как и сам храм. А режим её функционирования разный: в индийских храмах – обычно два-три раза в день; в тех странах, где сикхов мало, варить еду могут всего лишь раз в неделю; в популярных храмах столовая работает постоянно и круглосуточно.

Поскольку изготовление еды в промышленных количествах – это очень интересно, и этим мы занимаемся и в Домах АВП, и на Лесном Трезвом Сходе АВП (в прошлом июне мы там кормили почти 600 человек), -- любопытно, как же устроено общественное питание, в тех местах, где кормят народ большими толпами, как они варят, моют посуду, распределяют еду, и соблюдают санитарию и гигиену общественной кухни. Особенно любопытно это в Индии, где желающих поесть – значительное количество. Расскажу вкратце об этом.

В Дели есть десяток сикхских храмов, и вот один из них (неподалёку от Красного Форта) представлен на фотографиях (на снимках – только столовая).

А. Кастрюли, в которых готовится пища. Основная еда, которую подают в храмах в Индии – это рис + гороховый / фасолевый / чечевичный суп + овощная сущность + лепёшки. В Дели готовят в огромных кастрюлях – некоторые, на вид, 150-250-литровые. Я обзавидовался. Хочу такие же!

_04-Дели-214

_04-Дели-213
Read more... )

Кстати, я уже 10 лет мечтаю о больших кастрюлях, а у меня их нет. Кастрюли мне нужны, тоже, для слётов и тусовок, для приготовления пищи. Сперва мне удалось купить 40-литровую кастрюлю, потом появилась ещё, потом ещё две по 50 литров, мы готовим в них на Трезвом Сходе АВП. Больше чем 50-литровые кастрюли мне в России не попадались -- видел я в Каире, в Стамбуле (а перевозка дорога и неудобна, в Стамбуле и 300 литров есть), а в Москве нет. Поэтому, товарищи читатели -- если у кого-то, например, бабушка работала в столовой и вам досталась 100-литровая кастрюля, то я с удовольствием приму её в подарок, или куплю по символической цене (по стоимости металла). Имеют смысл только кастрюли в Европейской части России -- катить кастрюлю из Владивостока или Читы или самому катиться в кастрюле мне, конечно, не охота. Тому же человеку, который снабдит меня 100 или более-литровой кастрюлей, я обещаю интересный фоторепортаж, как мы будем и из его кастрюли кормить, подобно сикхам, -- всех страджущих на Лесном Слёте.
В рамках борьбы с мировым и российским кризисом, мы в Москве заквасили очередную партию капусты. Это очень хороший способ изготовления вкусно-кислого, полезного и недорогого продукта. Для тех, кто ещё этим не занимается, разъясняю последовательность действий:

Капуста и морковка натирается на специальной тёрке, которую можно приобрести в магазине (такой тёрки хватает на десять лет);

Read more... )
Итак, сегодня день 1 октября, сегодня у нас в Берлине появятся гости, и мы перережем красную ленточку – и будем считать, что жизнь в Доме и в Берлине началась. Интересно, кто будет в числе первых гостей – многие писали, что хотят у нас появиться, а кто появится, это будет ясно уже к вечеру.

Пока же по плану никого нет – да и нечего сидеть остальным людям в квартире, во-первых они тем будут нарушать конспирацию, а во-вторых, в Берли не установилась хорошая, тёплая погода – настоящее «бабье лето», у нас такое бывает в начале сентября, а тут в начале октября. Вообще, в целом, Европа осенью и зимой теплее России на тех же широтах, и чего немев в 1941-42 к нам на зимовку потянуло – ума не приложу…

Пока расскажу читателям о разном. Ну, конечно, многих интересует, дорога ли в Германии еда. Тут, что касается супермаркетной еды, всё встречается не очень дорого, можно найти что-то по российским ценам, а что-то и дешевле даже.
... цены в Берлине, бытовые подробности и прочая ерунда .... )
Пусть процветают Дома и их обитатели! Но я всё же напоминаю, всяким малоизвестным гражданам, не являющихся ветеранами и мудрецами, не торопиться сюда в Берлин, а ждать следующего месяца, чтобы не пугать немцев многолюдством. Лучше уж пока в Куньмин поезжайте, там в Китае уже 1,5 миллиарда людей, и даже если чуть больше их станет, на 0,00001%, никто и не встревожится…

Вот так-то.

425 копеек

Tuesday, 5 August 2014 22:29
Сегодня в Симферополе проверили цену троллейбуса -- действительно 4 руб 25 коп. Однако, из-за отсутствия в Крыму мелких копеек, билеты действительно продают по 4 штуки (4 шт = 17 руб) и потом гасятся компостером или надрываются билетёром. Слегка подешевели и билеты в Ялту: теперь билет на самый длинный в мире троллейбусный маршрут Симферполь-Ялта стоит 51 руб с копейками (ну и есть ещё рейсы в Ялту прям с аэропорта, они чуть дороже, но тоже полтинник с чем-то). Так что спешите воспользоваться уникальным явлением -- снижением цен!

Одновременно, менее приятное явление: куда-то подевалась из магазинов вся молочная продукция. Крым сильно зависим от материковой Украины (в поставках еды, воды, электричества), и вкуснейшие украинские йогурты, кефиры и другие молочности ежедневно привозились в Крым из разных Днепропетровсков и Херсонов. И тут они все исчезли, не только в одном нашем магазинчике на Фиоленте, но и в супермаркетах, даже в Симферополе -- это дня два-три как случилось. Своё крымское производство молочностей невелико. Навстречу пустым полкам потянулись кубанские и ростовские жидкости, но количество их пока небольшое, а цена, конечно, полуторная. Чем объяснить -- в газетах пишут, мол, украинцы специально держат йогурты на границе...; другие скажут -- происки бюрократов-россиян...; санкции ЕС...; я правду не знаю. Остальные продукты в достатке имеются. Через неделю проверю опять и скажу, появились ли йогурты обратно.

А вот хлеб очень вкусен тут и дёшев. Самый недорогой белый буханочный хлеб стоит тут всего 750 копеек. Есть отличный бородинский хлеб, какого уже почти не найти в Москве, и по цене -- ниже. Так что запасаться едой, сухарями и консевами, едучи в Крым, не стоит: тут всё есть, кроме вышеупомянутых молочностей. В селениях продают недорогие персики от 30 руб/кг. Умереть с голоду сложновато.

Уже послезавтра я выступлю в Москве с рассказом о Крыме. Лекция 7 августа (четверг), начнётся в 19.00 на Квартире Антона Кротова. Приглашаются все желающие. Не опаздывайте. Квартира будет открыта с 18.00, можно и нужно прийти пораньше!
Многие граждане на лекциях АВП задают мне популярный вопрос: «а что, если не будет денег на еду» и подобные ему. Я всем подробно отвечу, как предохраниться от этого. Обычно такое беспокойство одолевает людей, которые тратят на пищу большое количество денег и времени, для которых еда очень важна, и занимает существенную часть их ума, живота и бюджета. Для тех людей, которые хотят удешевить своё питание – и только для них – я вывешиваю десять простых правил, которые позволят сократить ваши расходы на питание в 2-10 раз -- в зависимости от того, как вы сейчас питаетесь и сколько из моих советов вы примените в жизни – и сделать питание более здоровым и полезным.

1) Передвигаясь в жарком климате, носите с собой бутылку с обычной водопроводной водой (в Африке и других грязных регионах мира – небольшую канистру, обеззараживая её).

В жару летом, половина расходов на еду – это фактически расходы на воду, на всякие кока-колы, газировки и минералки нулевой калорийности. Наливайте бесплатную воду – дома, в кафе, на автозаправке, пейте, и будет вам счастье. Зимой в России носить бутылку с водой не следует.

Только для тех, кто хочет удешевить и упростить своё питание! )

10) Делитесь всегда едой с другими людьми.

Еды, которой хватит на двоих, хватит и на троих, а еды, которой хватит на троих, хватит и на четверых. Если вы в коллективе, каждый может приобрести одно что-то, в чём он разбирается, и в результате получится богатая и разнообразная пища. Половина удовольствия, которое получает человек от пищи, возникает не от самих пищевых веществ, а от связанных с нею приятностей: внешний вид еды, стола, процесс приготовления и едения, процесс общения за едой. Если вы делитесь едой с приятными людьми, то приятностей становится больше, а самих пищевых веществ на одного человека потребно и меньше. Кроме того, минимизируются остатки еды: на каждый сорт пищи найдётся тот, кто его любит и потом дочистит кастрюлю, пакет или тарелку.

Человеку нужно не так много пищи, как думают некоторые. Положительные эмоции, которые получаются нами от еды, также могут приходить из других источников. Не спешите в РФ становиться сыроедом или фруктоедом – это оборотная сторона едопоклонства, усложнение метода и рациона под предлогом его упрощения. Будьте реально проще, и жизнь наладится.

Специальное напоминание для лиц, озабоченных какими-либо особыми диетами: помните, что большинство продуктов – съедобны.

Вот и все основные правила. Если вы начнёте следовать им уже заранее, когда вы только предположите, что ваши деньги могут кончиться – вы обнаружите, что даже имеющихся средств хватит очень надолго, и, например, на $100 вы сможете путешествовать три-четыре месяца. Можете применять эти правила и дома; даже с обычным бюджетом вы обнраружите, что вместо одного себя вы сможете накормить нескольких человек на ту же сумму. Проверьте.

Ну а если вам не хочется применять мои правила, не применяйте. Живите, как вам хочется, и не жалуйтесь: на ваш желудочный вопрос я уже ответил заранее.